Draumterta – Dísudraumur

fyrir 10 Þessi glæsilega hnallþóra hefur, í gegnum árin, verið ofarlega á vinsældalista hjá mörgum fjölskyldum. Hún gengur undir ýmsum nöfnum, stundum kennd við Bessastaði en oftar kölluð Dísudraumur og í minni fjölskyldu Draumterta. Falleg er hún og sannarlega drottning hverrar veislu og líka frábær sem eftirréttur eftir góða máltíð. Marensinn má gera með nokkra […]

Read More

Fullkomnar brúnkur

Brúnkur geta verið jafn girnilegar og góðar og líka óspennandi og þurrar. Okkur finnst þær bestar aðeins blautar og örlítið seigar að bíta í en venjulega eru þær stútfullar af sykri til að ná þeirri áferð. Þessi uppskrift er með minn af sykri og dásamlegu súkkulaðibragði. Það sem þarf að passa er við að gera deigið […]

Read More

Bananarúlluterta

fyrir 8 Bananarúlluterta hefur verið í uppáhaldi hjá okkur í mörg ár. Stundum er hún bökuð á með kaffinu á sunnudögum en oftar er hún eftirréttur þegar fjölskyldan kemur saman á sunnudegi í kvöldmat.  Hún dugar fyrir 8-10 í eftirrétt er undurgóð og uppáhald allra barna. Spariútgáfan er með fullt af sneiddum banönum, jarðaberjum og bræddu súkkulaði […]

Read More

Súkkulaði kladdkaka

Hér er uppskrift að mjög einfaldri súkkulaðiköku. Þessi tegund af köku er mjög vinsæl í Svíþjóð og er kölluð “kladdkage” þar í landi og gæti kannski kallast klessukaka eða kladdkaka hér því hún er svolítið blaut og klístrug. Þetta er góð kaka að æfa sig á fyrir þá sem eru að byrja í bakstri eins […]

Read More

Bolludagsbollur

Vatnsdeigsbollur (sem aldrei klikka) Ef þið viljið gera mikið magn af bollum er best að margfalda ekki uppskriftina heldur gera hana bara tvöfalda og síðan aðra lögun aftur. Það er viss hætta á að hlutföllin riðlist til og deigið misheppnast frekar ef uppskriftin er 3-4 földuð. 2 dl vatn 50 g smjör 120 g hveiti […]

Read More

Kornflex marensterta

Kornflexmarens er sannarlega klassíker á veisluborðið eða í klúbbinn. 200 g sykur 120 g kornflex 4 eggjahvítur ( 160 g ) 1 tsk. lyftiduft 1 tsk. vanilludropar 4 dl rjómi, þeyttur Hitið ofninn í 160°C eða 150°C á blástur. Smyrjið 2 lausbotna 26 cm stór form með olíu eða smjöri. Setjið eggjahvíturnar í tandurhreina skál […]

Read More

Súkkulaðikaka

Við í Salt Eldhúsi höfum síðustu árin alltaf bakað súkkulaðiköku á Skírdag. Þessi súkkulaðikaka sem oft er kölluð afmæliskakan verður gjarnan fyrir valinu. Hún er orðin “klassiker” hjá okkur og ómissandi þegar halda á upp á eitthvað. Í upprunalegu uppskriftinni eru notuð amerísk bollamál og við birtum hana þannig hér. Afmæliskaka Botnar: 2 bollar hveiti 1 […]

Read More

Súkkulaðimús

Einföld og fljótleg frönsk súkkulaðimús. Varla þarf að taka fram að súkkulaðið skiptir máli og gott að nota gæðasúkkulaði, það besta sem völ er á.   130 g dökkt súkkulaði, það besta sem völ er á 50 g ósaltað smjör 2 egg, aðskilin 50 g flórsykur   Bræðið súkkulaði og smjör í vatnsbaði. Hér er […]

Read More

Súkkulaðibitar með berjum

  200 g súkkulaði 100 g smjör 130 g sykur 2 egg, stór 1 msk. kakó 3 msk. maizenamjöl eða hveiti 250 g hindber eða blönduð ber, frosin eða ný, eða blanda af báðum tegundum.   Stillið ofninn á 180°C (170°C á blástur). Setjið súkkulaði og smjör í gler eða stálskál og bræðið yfir vatnsbaði. […]

Read More

Brownies með rúgmjöli

  Hér er komin uppskrift að ljúffengum brúnkum sem bæði eru með rúgmjöli og valhnetum og má, með sterkum vilja, telja sér trú um að sé örlítið hollar.  Þessar eru nammi. 200 g dökkt súkkulaði (best er að nota 70% ) 150 g smjör, mjúkt 240 g púðursykur 2 egg (meðalstór) 1 tsk. vanilludropar 100 […]

Read More