Súkkulaðikaka

Við í Salt Eldhúsi höfum síðustu árin alltaf bakað súkkulaðiköku á Skírdag. Þessi súkkulaðikaka sem oft er kölluð afmæliskakan verður gjarnan fyrir valinu. Hún er orðin “klassiker” hjá okkur og ómissandi þegar halda á upp á eitthvað. Í upprunalegu uppskriftinni eru notuð amerísk bollamál og við birtum hana þannig hér. Afmæliskaka Botnar: 2 bollar hveiti 1 […]

Read More

Súkkulaðibitar með berjum

  200 g súkkulaði 100 g smjör 130 g sykur 2 egg, stór 1 msk. kakó 3 msk. maizenamjöl eða hveiti 250 g hindber eða blönduð ber, frosin eða ný, eða blanda af báðum tegundum.   Stillið ofninn á 180°C (170°C á blástur). Setjið súkkulaði og smjör í gler eða stálskál og bræðið yfir vatnsbaði. […]

Read More

Brownies með rúgmjöli

  Hér er komin uppskrift að ljúffengum brúnkum sem bæði eru með rúgmjöli og valhnetum og má, með sterkum vilja, telja sér trú um að sé örlítið hollar.  Þessar eru nammi. 200 g dökkt súkkulaði (best er að nota 70% ) 150 g smjör, mjúkt 240 g púðursykur 2 egg (meðalstór) 1 tsk. vanilludropar 100 […]

Read More

Tiramisu í glösum

Það er ekki mikil fyrirhöfn að gera þennan flotta og ljúffenga eftirrétt. fyrir 2 100 g rjómaostur 1 msk. hrásykur 1 eggjarauða 1 -1 1/2 dl rjómi, léttþeyttur 6 fingurkökur (ladyfingers) 3 msk. sterkt lagað kaffi 3 msk. kaffilíkjör 50 g súkkulaði 70%, saxað mjög fínt Hrærið rjómaost þar til hann fer að verða mjúkur. […]

Read More