Pestó Salt Eldhúss

Við notum bæði fersk basillauf og klettakál eða steinselju í pestó því okkur finnst basillauf eingöngu vera of krefjandi í pestó. Nota má allskonar hnetur en furuhnetur eru nokkuð bragðlitlar og aðrar hnetur eins og pekan- eða valhnetur gera pestó enn meira spennandi. Hvítlauksmagnið hér er bara viðmið því sumir þola hann vel hráan en […]

Read More

Pasta með sítrónusósu og valhnetukjörnum

Góðir pastaréttir eru gersemi í matreiðslubók heimilissins. Á tímabili tók ég upp á því að elda nýjan pastarétt í hverri viku og safnaði að mér mörgum góðum pastaréttum sem ég gríp reglulega í. Einn af þeim pastaréttum birtist hér. Ég bendi á að lykilatriðu, fyrir utan að rista valhneturnar sem fær bragðið fram í þeim, […]

Read More