Súkkulaðibitar með berjum

  200 g súkkulaði 100 g smjör 130 g sykur 2 egg, stór 1 msk. kakó 3 msk. maizenamjöl eða hveiti 250 g hindber eða blönduð ber, frosin eða ný, eða blanda af báðum tegundum.   Stillið ofninn á 180°C (170°C á blástur). Setjið súkkulaði og smjör í gler eða stálskál og bræðið yfir vatnsbaði. […]

Read More

Pönnukökur

  200 g hveiti ½ tsk. salt ¼ tsk. matarsódi 1 msk. sykur 5 dl mjólk 2 egg 1 tsk. vanilludropar 50 g smjör   Blandið hveiti, salti, matarsóda og sykri saman í skál. Hellið 3 dl af mjólkinni út í þurrefnin og hrærið vel saman. Bætið eggjum í einu í einu og hrærið í […]

Read More

Hnetueplakaka

Ef þú átt eina uppskrift að eplaköku þá ætti þetta að vera hún. Víst er að það er alveg nauðsynlegt að kunna eina uppskrift að einni slíkri því nýbökuð eplakaka getur gert kraftaverk og látið hörðustu karlmenni geta breyst í mjúka bangsa, bara við kökuilminn. Þessi uppskrift er frekar hefðbundin og kemur frá vinkonu hennar […]

Read More

Brúnkaka

Á sumrin langar mig í kökurnar sem ég fékk í sveitinni þegar ég var lítil. Þessi er í uppáhaldi, gott kryddbragð og frábær með glasi af ískaldri léttmjólk. Sítrónubörkurinn gerir útslagið í þessari uppskrift af brúnkökunni. 250 g smjör, mjúkt 320 g púðursykur 2 egg 500 g hveiti 1 kúfuð tsk. kanell 1 kúfuð tsk. […]

Read More

Karamellukaka

  Hvort er betra karamella eða súkkulaði? Okkur í Salt Eldhúsi hefur fundist að flestir séu veikir fyrir karamellu, sér í lagi ef hún er heimatilbúin, gullin og lekandi. Hér er kaka sem ég lærði að baka um 15 ára aldurinn. Hún hefur fylgt mér þessi uppskrift og hef ég gert allskonar tilraunir með hana […]

Read More