Hreindýra stroganoff

Þær eru ekki að þvælast fyrir manni hversdags uppskriftir af villibráð en allir veiðimenn vita að þegar maður á hreindýr í frystikistunni er ekki bara um að ræða hátíðasteikur úr lund heldur allskonar skurð af kjöti sem er gott að nota í hversdagsmat eða bara helgarsteikina. Þessi rússneski réttur sem ég hef alltaf eldað með […]

Read More

Hreindýrabollur með brúnni sósu

Hér er uppskrift að dýrindis hreindýrabollum. Þeir sem eru svo lánsamir að ná í dýr vita að þegar það er verkað verða til ósköpin öll af hreindýrahakki. Margir leysa það með því að elda hamborgara og hakkið er frábært í þá.  Borgarar verða samt leiðigjarnir til lengdar og tilvalið að elda bollur úr þessu frábæra […]

Read More