Súkkulaðibitar með berjum

  200 g súkkulaði 100 g smjör 130 g sykur 2 egg, stór 1 msk. kakó 3 msk. maizenamjöl eða hveiti 250 g hindber eða blönduð ber, frosin eða ný, eða blanda af báðum tegundum.   Stillið ofninn á 180°C (170°C á blástur). Setjið súkkulaði og smjör í gler eða stálskál og bræðið yfir vatnsbaði. […]

Read More

Brownies með rúgmjöli

  Hér er komin uppskrift að ljúffengum brúnkum sem bæði eru með rúgmjöli og valhnetum og má, með sterkum vilja, telja sér trú um að sé örlítið hollar.  Þessar eru nammi. 200 g dökkt súkkulaði (best er að nota 70% ) 150 g smjör, mjúkt 240 g púðursykur 2 egg (meðalstór) 1 tsk. vanilludropar 100 […]

Read More

Pönnukökur

  200 g hveiti ½ tsk. salt ¼ tsk. matarsódi 1 msk. sykur 5 dl mjólk 2 egg 1 tsk. vanilludropar 50 g smjör   Blandið hveiti, salti, matarsóda og sykri saman í skál. Hellið 3 dl af mjólkinni út í þurrefnin og hrærið vel saman. Bætið eggjum í einu í einu og hrærið í […]

Read More

Jarðaberja eftirréttur

Fátt er betra en jarðaber og rjómi nema ef vera skyldi marenskaka með. Eton Mess er nafnið á þessum einstaklega  auðvelda eftirrétti sem líklega er uppruninn í Bretlandi og vísar nafnið til Eton menntaskólans. Fyrstu heimildir eru um uppskrift á prenti árið 1890 en þá vissum við hér á Íslandi lítið um jarðaber. Nú erum […]

Read More

Tiramisu í glösum

Það er ekki mikil fyrirhöfn að gera þennan flotta og ljúffenga eftirrétt. fyrir 2 100 g rjómaostur 1 msk. hrásykur 1 eggjarauða 1 -1 1/2 dl rjómi, léttþeyttur 6 fingurkökur (ladyfingers) 3 msk. sterkt lagað kaffi 3 msk. kaffilíkjör 50 g súkkulaði 70%, saxað mjög fínt Hrærið rjómaost þar til hann fer að verða mjúkur. […]

Read More