Súkkulaðibitar með berjum

 

200 g súkkulaði

100 g smjör

130 g sykur

2 egg, stór

1 msk. kakó

3 msk. maizenamjöl eða hveiti

250 g hindber eða blönduð ber, frosin eða ný, eða blanda af báðum tegundum.

 

Stillið ofninn á 180°C (170°C á blástur). Setjið súkkulaði og smjör í gler eða stálskál og bræðið yfir vatnsbaði. Reynið að hafa vægan hita svo blandan hitni ekki of mikið heldur bráðni hægt og rólega. Takið skálina af hitanum og bætið sykri í blönduna og hrærið vel saman við, gott að nota þeytara. Bætið eggjum út í einu í einu og hrærið vel saman. Blandið nú kakó og maizenamjöli saman við og hrærið þar til deigið er samfellt. Setjið bökunarpappír á botninn á formi sem er u.þ.b  20×30 cm stórt. Hellið deiginu í það og dreifið berjunum ofan á. Bakið þetta í miðjum ofni í 25-30 mín. Kælið vel og skerið síðan í bita. Mjög gott að frysta. Ef þið notið kringlótt form er gott að nota stærð sem er 26 cm í þvermál.

 

Posted by

Við í Salt Eldhúsi erum miklir sælkerar og erum sífellt að prófa okkur áfram í matargerð og að skapa nýja rétti. Ég er annar eigandi og framkvæmdastjóri Salt Elhúss ehf, kennslueldhúss sælkerans, fyrrum þáttagerðarmaður og síðan ritstjóri á Gestgjafanum. Hér á blogginu setjum við inn okkar uppáhalds uppskriftir.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s